Комплект для анализа пищевой продукции «Титрион-Фуд»
Назначение
Определение состава пищевых продуктов методом автоматического потенциометрического титрования по действующим ГОСТам.
Описание
Комплект включает оборудование для автоматического титрования потенциометрическим методом (измерение ЭДС электродных систем анализатором «Эксперт-001») Представляет собой комплект «Титрион-1» *, укомплектованный электродными системами.
В отличие от известного блока автоматического титрования БАТ 15.2, «Титрион-Фуд» позволяет полностью автоматизировать процесс титрования до заданной точки. Значение объема титранта, пошедшего на титрование, определяется прибором автоматически. Кроме того, «Титрион-Фуд» имеет режим регистрации кривой титрования. Построение кривой и определение точки эквивалентности (значения эквивалентного объема) производится прибором также автоматически. При определении кислотности молока и молочных продуктов прибор выполняет расчет результатов в градусах Тернера.
В таблице приведен список определяемых параметров с указанием нормативных документов и требуемых электродных систем.
| Определяемый компонент | Нормативный документ | Электродная система |
|---|---|---|
| Молоко и молочные продукты | ||
| Кислотность | ГОСТ 3624-92, ГОСТ 30305.3-95, ГОСТ 30648.4-99, ГОСТ 51455-99, ГОСТ Р 51331-99 | ЭСК-10601 |
| Свободная кислотность казеинов | ГОСТ Р 51468-99 | |
| Раскисление молока | ГОСТ 30637-99 | |
| Общий азот, массовая доля белка | ГОСТ 23327-98, ГОСТ 25179-90ГОСТ Р 51470-99 | |
| Сода | ГОСТ 24065-80 | |
| Хлористый натрий | ГОСТ 3627-81 | Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101 |
| Сахар | ГОСТ 29248-91 | ЭРП-105 |
| Сахароза | ГОСТ 30648.7-99 | |
| Жиры, масла | ||
| Массовая доля поваренной соли | ГОСТ Р 52179-2003 | Элит-261-Хлорид,Специальный электрод сравнения для неводных сред |
| Йодное число | ГОСТ 5475-69 | ЭПВ-1, Специальный электрод сравнения для неводных сред |
| Перекисное число | ГОСТ 26593-85, ГОСТ Р 51487-99, ГОСТ 8285-91, ГОСТ Р 53595-2009 | |
| Число омыления | ГОСТ 5478-90 | ЭС-10601, Специальный электрод сравнения для неводных сред |
| Массовая доля мыла | ГОСТ 5480-59 | |
| Белковые вещества | ГОСТ Р 53595-2009 | |
| Кислотное число и кислотность | ГОСТ Р 50457-92, ГОСТ 8285-91, ГОСТ Р 52110-2003, ГОСТ Р 52179-2003 | |
| Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия | ||
| Кислотность, щелочность | ГОСТ 5670-96, ГОСТ Р 52377-2005, ГОСТ 5898-87 | ЭСК-10601 |
| Поваренная соль | ГОСТ 5698-51 | Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101 |
| Пищевые концентраты | ||
| Кислотность | ГОСТ 15113.5-77 | ЭСК-10601 |
| Сахароза | ГОСТ 15113.6-77 | ЭРП-105 |
| Поваренная соль | ГОСТ 15113.7-77 | Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101 |
| Мясо и мясная продукция | ||
| Свежесть мяса | ГОСТ 23392-78 | ЭСК-10601 |
| Хлориды | ГОСТ 9957-73 | Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101 |
| Рыбная продукция | ||
| Общая кислотность | ГОСТ 27062-89 | ЭСК-10601 |
| Поваренная соль | ГОСТ 27207-87 | Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101 |
| Напитки безалкогольные, продукты переработки плодов и овощей | ||
|---|---|---|
| Кислотность | ГОСТ 6687.4-86, ISO 750:1998 | ЭСК-10601 |
| Пектиновые вещества | ГОСТ 29059-91 | |
| Общая щелочность золы | ГОСТ Р 51436-99 | |
| Витамин С | ГОСТ 24556-89 | ЭСК-10601, ЭРП-105 |
| Напитки алкогольные | ||
| Массовая концентрация титруемых кислот, кислотность | ГОСТ 14252-73, ГОСТ 12788-87, ГОСТ Р 51621-2000 | ЭСК-10601 |
| Щелочность | ГОСТ Р 52472-2005 | |
| Массовая концентрация летучих кислот | ГОСТ Р 51654-2000,ГОСТ13193-73 | ЭСК-10601, ЭРП-105 |
| Свободный и общий диоксид серы | ГОСТ Р 51655-2000 | ЭРП-105 |
| Зерно | ||
| Белок | ГОСТ 10846-91 | ЭСК-10601 |
| Кислотность | ГОСТ 26971 -36 | |
| Мед | ||
| Свободная кислотность | ГОСТ Р 53877-2010 | ЭСК-10601 |
Технические характеристики
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Дискретность дозирования титранта, см3 | 0,005 * |
| Максимальный объём титранта, см3 | 120 * |
| Метод титрования | потенциометрический |
| Режимы титрования | до заданной точкирегистрация кривойдозирование заданного объема |
| Скорость дозирования титранта, см3/мин | 0,05 ... 2 |
| Диапазон измерений ЭДС, мВ | минус 3200 ... 3200 |
| Диапазон измерений рН (рХ) | 0 ... 14 (минус 20 ... 20) |
| Пределы основной абсолютной погрешности измерительного преобразователя «Эксперт-001» при измерении ЭДС, мВ | ±1,5 |
| Пределы основной абсолютной погрешности измерительного преобразователя «Эксперт-001» при измерении рН (рХ) | ±0,02 |
| Пределы основной абсолютной погрешности при измерении рН в комплекте с рН-электродом ЭСК-10601 | ±0,05 |
| Габаритные размеры в сборе (Д×Ш×В), см | 50×40×32 |
| Масса в сборе, кг, не более | 10 |
Состав комплекта
Максимальная комплектация (определение всех указанных в таблице параметров)
Комплект «Титрион-1» * в составе:
- Модуль объемно-весового дозирования (МОД) с дискретностью 0,005 г
- весы типа «ADAM HCB 153»
- перистальтический насос
- комплект трубок насоса (2 шт)
- стакан для титранта (2 шт)
- корпус (в сборе)
- Анализатор жидкости «Эксперт-001» с функцией управления МОД в комплекте с соединительными кабелями: «Эксперт / Весы / ПК», «Эксперт / Насос», «Удлинитель ПК»
- Ячейка для потенциометрического титрования (без электродов)
- магнитная мешалка
- стакан для анализируемого раствора 50 см3
- стакан для анализируемого раствора 100 см3
- Электродные системы:
- комбинированный рН-электрод ЭСК-10601
- рН-электрод ЭС-10601
- комбинированный Eh-электрод ЭРП-105
- Eh-электрод ЭПВ-1
- электрод сравнения ЭСр 10101
- специальный электрод сравнения для неводных сред
- ионоселективный электрод Элит-261-Хлорид
- Комплект стандарт-титров рН
Для повышения точности титрования комплект «Титрион-Фуд» может быть построен на базе аналитического комплекта «Титрион-1А», укомплектованного весами с улучшенными метрологическими характеристиками типа «CAS CUX 420H». В этом случае дискретность дозирования титранта составит 0,001 см3, максимальный объём титранта - 380 см3.
Гибкая комплектация (выборочное определение указанных в таблице параметров)
В случае, когда не требуется определять все указанные в таблице параметры, «Титрион-Фуд» комплектуется только теми электродными системами, которое требуются для определения выбранных заказчиком параметров.